Algarrobo

El algarrobo es rico en ácidos grasos, proteínas y potasio, y su acción antioxidante permite proteger las células de nuestro organismo y reducir el riesgo de enfermedades degenerativas. Desde unCOMO te recomendamos consumir la corteza de esta planta mediante una infusión para ver sus efectos en menos tiempo.

Propiedades y beneficios de su consumo, ¿nuevo superalimento?

Es un alimento muy energético rico en azúcares, pero de bajo índice glucémico. Esto se traduce en que esos azúcares son de absorción lenta, liberando poco a poco la energía y evitando los picos de azúcar en sangre. Tiene además una notable cantidad de fibra, aumentando así la saciedad, y aporta minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc o fósforo, además de algunas vitaminas del grupo B y A. Es bajo en grasas y no contiene gluten ni lactosa, al menos en su forma natural.

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